調べ物をしていて行き当たったサイトをご紹介します。
「ベーカーズタイムス」
http://www.bakerstimes.co.jp/
パン・菓子の専門紙のサイトです。
「美味しい＆人気のパン屋さん紹介」として
全国のパン屋さんが取り上げられています。
その中に福岡のお店もたくさん載っていて、
さすが業界紙だけあってか、
一般紙の取材記事には書かれていないことも載っていておもしろかったです♪
オーナーの修行先とか、経営が移った話とか、
へーえ、そうだったんだ、と思うエピソードが多々。
一日の売上高まで載ってたり。
古い記事もあるので、
今は閉店してたり改装してたりもありますが、
読み物としておもしろかったです。
【掲載パン屋さん（福岡分）】
ぱんや東條 福岡市中央区 2010.3.10号掲載
「ブーランジェリー レスト 御所ヶ谷店」 福岡市中央区 2009.7.10号掲載
「セ・トレボン（勅使道店）」 福岡市東区 2009.5.10号掲載
焼き立てパン工房「ゾンネンブルーメ」 福岡市西区 2009.2.10号掲載
タンドルマン 福岡市城南区 2008.2.10号掲載
ボーノボーノ 福岡市中央区 2008.2.10号掲載
ベーカリー モン 福岡市中央区 2008.2.10号掲載
ロンブラージュ・ビガレ 福岡県大野城市 2008.1.10号掲載
キウイブックカフェ 福岡県福岡市 2007.9.10号掲載
NANA CAFE 福岡県筑紫郡 2007.3.10号掲載
リールジャム 福岡市東区 2006.8.10号掲載
アンデルセン岩田屋博多店 福岡市博多区 2004.4.10号掲載
花留果家 福岡県 2003.3.10号掲載
天然酵母パン・月の峠 福岡県甘木市 2003.2.10号掲載
シモン 福岡市中央区 2002.11.10号掲載
