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サロン・デュ・ショコラ 2018

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チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」

2018年の福岡での日程は、先行日は1月24日(水)、そして翌日25日(木)から一般会期がスタートします。

待ち遠しいですね!

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福岡の日程

福岡の会期は、
(エムアイカード会員先行)2018年1月24日(水)
(一般)2018年1月25日(木)~2月14日(水)
です。

福岡以外には、東京・京都・名古屋・札幌・仙台で開催されます。今年は大阪ではやらないんですかね?

ちなみに、東京の会期は、
(エムアイカード会員先行)2018年1月20日(土)~1月21日(日)(2日間)
(一般)2018年1月22日(月)~1月28日(日)(7日間)
です。

今年のセレクションボックスは…

第16回目を迎える今年のテーマは、
“ショコラの偉大なる冒険 La grande aventure du Chocolat”。

日本のサロン・デュ・ショコラのためだけの限定ボックス「セレクションボックス」は、今年も3つ。

★ セレクションボックス<アヴァンチュール> 9,504円
★ 五感
★ 大地とショコラ

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<アヴァンチュール>

(上の写真はプレスリリースのものですが、公式サイトに別のパッケージデザインが出ていますね。)

セレクションボックス<アヴァンチュール> 9,504円
世界のトップシェフショコラティエが”アヴァンチュール”をテーマにショコラを作った特別なアソート。 オリヴィエ・ヴィダルからは素材の味をいかした赤ピーマンのジュレをフランボワーズのガナッシュに。

去年のアニバーサリーボックスも種類によって売切になる早さに差がありました。こういう限定商品の売れ行きって、「わからないなー…」とよく思います。

年によって、すぐ売れてしまうときと、ずっと残っているときと。これ、なぜなんでしょ?(詳しい方にとっては不思議でもなんでもないのでしょうか…)

いずれにせよ、「気になるなら即買う」が鉄則かなーと思います。

New Brand

日本初上陸ブランドも。

【ご注意】東京開催の内容です。福岡で取り扱いがあるかは未確認です。

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アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ
ショコラアソート(24個入り)11,880円
(プラリネ、キャラメル、ガナッシュの3タイプ)
アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ
パリから南に約1,000km、映画祭で有名なリゾート地・カンヌをはじめ、計3店舗をもつジェローム ドゥ オリヴェラ。出身地リヨン近辺の名パティスリーや、ホテル プラザアテネ パリでクリストフ・ミシャラクと共に働くなど、豊富な経験と実力を持つ大注目のシェフ。

トップシェフの新作

あまり使われることのなかった素材を使用したサプライズなショコラや、目にも鮮やかなフォトジェニックなショコラも登場します。

【ご注意】東京開催の内容です。福岡で取り扱いがあるかは未確認です。

イメージ写真
ダヴィド・カピィ
タブレットフレーズ セサミ ワサビ2,808円
新作イチゴのクーベルチュールとワサビを使った斬新な組み合わせのタブレット。
イメージ写真
ジャン=シャルル・ロシュー
ショコラ ブロック サンショウ(200g/カルーセル=削り器付)8,640円
削るショコラの新作は口の中でふわっと香り広がる山椒フレーバー。

公式ムック


サロン・デュ・ショコラ・オフィシャルムック2018 (ブルーガイド・グラフィック)

(余談)チョコレートなら…

チョコレートなら、博多阪急に「アトリエ ドゥ ゴディバ」、福岡パルコに「マックスブレナー」があります。

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チョコレート写真

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続報が楽しみ!

最新情報が入り次第、このページに追記します。
たまに「再読み込み」してみてください。

DATE

正確な内容は公式サイトでご確認ください。

公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

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