１２月の始まりの土曜日。
天神の街頭でリーフレットを配っていました。

このサイトでは、個人的な話題は
あまり載せないようにしようと思っているのですが、
この話題はスルーできません。

ご存知でしたか？
今、バターが大変な品不足になっているということを。

家庭用のバターはいつもどおり店頭で見かけます。
深刻なのは業務用です。
例えば、今泉にある製菓材料のお店「クオカ」に行くと、
バターは品切れだったり、あったとしても１人１品の購入制限がかかっていると思います。

その事情はクオカのサイトに詳しく載っています。
発端は去年の深刻な牛乳余り。
そのため生産調整によって乳牛を処分したことに加え、
今年は海外も品不足に陥っており必要量が輸入できなくなり、
日本全体で牛乳が不足しているそうです。

単純につなげて考えると、
売りたい側の酪農家がいて、買いたい側の消費者がいるのに
どうしてこうなってしまうんでしょうね・・。

この日もらったリーフレットには、牛乳を巡る現状が綴られています。
今年予想される廃業する牧場は、約1,000牧場。
大きな理由は経営難のようです。
下がり続けている牛乳の小売価格が、
影響しているのでしょうね。

話は飛びますが、
私はスーパーではできるだけ国産、地元産のものを選ぶようにしています。
安全であるかは、ホントのところは
わからないかもしれないけれど、
少なくとも、それは生産者の生活のためにはなるでしょう？
高いかもしれないけれど、無駄にしないよう、
大切に食べればいいと思っています。


（参考リンク）
九州生乳販売農業協同組合連合会
http://www.dairy.co.jp/kyusyu/

社団法人　中央酪農会議
http://www.dairy.co.jp/