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食べる 

ぶどう園直売の毎回人気のレーズンサンド。なるほど!と納得のおいしさでした。
次回の販売情報もご紹介します。




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念願のレーズンサンドを手に入れました。
市来葡萄園のブランド
「Verger aux psyches(ウ゛ェルジェ・オ・プシケ)」のビスキュイ・レザンです。



実はね…
師匠・つばめくんからこのお菓子を教えていただいたときから、
ずっと違和感があったんです。



どうしてこんな焼き色なんだろう?
どうしてビスキュイなんだろう? って。



レーズンサンドと言えば、長年の定番商品しか知りません。
マルセイバターサンドとか。
横浜かをりとか。
(上京した際にヨックモックも買ってみましたが、これは失敗)
どれもこんがりした焼き色が印象に残ってます。
(あえて言うなら、鎌倉小川軒に近いのかな…?)



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   ※左からマルセイ・かをり・ヨックモック






念願のレーズンサンド。
期待と、かすかな違和感を胸に、ひと口食べてみると…



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おいしーーーーいっ♪



そして、なるほどねーと思いました。
だからこういうビスキュイなんだ。






レーズンの存在感がスゴイんです!



手間暇かけて育てられた、つややかなぶどう。
それをさらに手をかけてラムレーズンに。



そんなレーズンだから、大粒で香りが良くて、
噛みしめるとさわやかな酸味がただよって、ホントにおいしい!



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このレーズンを生かすビスキュイなんだなーと思いました。
こころもちさっぱりめの、
控えめだけど焼き菓子らしさ香りが芯に通ってる、
おいしいクッキーです。



冷やして食べるのが推奨されてるんですが、
冷やしすぎず、少しゆるめて食べるほうが
レーズンの香りの豊かさと、
それを引き立てるクッキーの香り&クリームの配合加減が
堪能できるように思います。






うーん。
あれこれ書くと、かえって伝わらない気がするなあ…






おいしかったんです。
そしてぜひまた食べたいんです。
そういうことです。






ちなみに、このレーズンサンドは、
12月開催のマルシェジャポンに出店するらしいです。
ぶどう園の奥様・ゆきさんのブログを要チェックです。






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ところで、このレーズンのおいしさが不思議です。



   どうしてフレッシュ感があるんだろう?
   ぶどうの品種?それとも作りたてだから?
   もしやラムレーズンって長く寝かせると味が変わるの!?
   ああ、だからフルーツケーキは
   早い時期から洋酒に漬けて準備するの??



もっといっぱい食べたらわかるかな?(笑)






【関連リンク】



★このレーズンサンドのおいしさは、こちらのブログで見てほしい!
 → つばめの武勇伝 ビスキュイ・レザン



★市来葡萄園・ゆきさんのブログはこちら!
 → ぶどう農家に嫁いだら



★市来葡萄園のサイトはこちら
 → 市来葡萄園



★関連過去記事
 → 【福岡アンテナ】つややかな葡萄が食べたい!市来葡萄園のオープン情報



★関連過去記事
 → 【福岡アンテナ】【羽田空港・おやつ探検隊】ヨックモックのレーズンサンド



★天神界隈のその他のイベント情報
 → 福岡アンテナ イベント情報カレンダー






(2009.11.17掲載)